Saint-Jacques aux endives, aux pommes et au cidre 

Qui dit Normandie dit produits de la mer. Parmi eux, la Saint-Jacques et sa chair tendre et nacrée. Dans cette recette, elle est accompagnée d'endives et de pommes revenues à la poêle, le tout dans une sauce crémeuse au cidre. Un plat fin qui séduira les gourmets en toute occasion.