Velouté cocos blanc foie gras poêlé

Velouté de cocos blanc et de foie gras poêlé © Eric Reithler pour Puget. Photo : Alessandra Pizzi pour Puget

Parsemé de dés de foie gras poêlé, cet onctueux velouté aux haricots cocos ne laissera personne sur sa faim !