70 recettes de verrines sucrées et salées pour les fêtes

Sucrées ou salées, les verrines allient esthétique et saveur. Facile, avec elles, de la jouer comme Cyril Lignac et d'en mettre plein la vue pour les fêtes de Noël et la Saint-Sylvestre. Découvrez notre sélection de recettes de verrines salées et sucrées faciles à préparer, à déguster en entrée ou pour un apéritif festif dînatoire.

D'abord réservées aux grands restaurants, les verrines ont très vite séduit les traiteurs et les pâtissiers, dont le chef préféré des Français Cyril Lignac, avant d'entrer dans nos demeures. Le grand pâtissier Philippe Conticini a été le premier à en mettre en vente dans ses vitrines gourmandes. Aujourd'hui, on propose surtout les verrines lors d'apéritifs dînatoires entre amis ou de buffets. Servies dans des verres un peu plus grands, les verrines salées se transforment en entrée... tout en transparence. En version sucrée, les verrines sont également du plus bel effet au moment du dessert car elles permettent de jouer sur les couleurs, les textures, les empilements. Simples à réaliser pour la plupart, les verrines sucrées ou salées peuvent se préparer à l'avance et attendre pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Proposez-les pendant les fêtes pour un apéritif léger ou en version grand format pour un apéritif dînatoire. Découvrez nos recettes de verrines sucrées et salées, rapides et faciles à préparer.