Velouté de carottes au chèvre

Velouté de carottes confites et chantilly chèvre © Garance Demerger

Ce savoureux velouté se déguste chaud lors des soirées d'hiver... Mais sachez que vous pouvez conserver la recette dans votre carnet : à la belle saison, elle est aussi excellente façon gaspacho !