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Poêlée de foie gras de canard, pommes de terre, crème aux truffes

poêlée de foie gras de canard, pommes de terre, mimolette vieille et crème aux
Poêlée de foie gras de canard, pommes de terre, mimolette vieille et crème aux truffes Isigny Ste-Mère © Coopérative Isigny-Sainte-Mère

 Accord Classique : Sainte Croix du Mont
Faites écho à cette poêlée de foie gras avec un vin liquoreux de Sainte Croix du Mont à la robe  dorée et à la bouche douce et sucrée. 

 Accord Original : Cadillac Côte de Bordeaux rouge
Sortez des sentiers battus en proposant un vin rouge de l'AOC Cadillac Côte de Bordeaux choisi à maturité (5-7 ans) pour retrouver un nez aux arômes de truffe.