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Cailles farcies aux épices

cailles farcies aux épices
Cailles farcies aux épices © Cédric Badoni

 Accord Classique : Margaux 
Un vin rouge de Margaux alliant puissance et élégance saura tenir tête à ce petit gibier épicé. 

 Accord Original : Pessac-Leognan blanc
Surprenez vos convives en servant sur ces cailles un vin blanc sec que l'on choisira ample et structuré, comme un vin de Pessac-Leognan élevé en barrique.