Roti de porc

le rôti de porc au coca, c'est clair, c'est absolument délicieux!! une de mes recettes préférées. Même ma grand mère de 98 ans adore ça, elle qui déteste le coca, elle en revient toujours pas et me demande à chaque fois si je la bassine pas!! lol!!
Sinon, effectivement, le rôti de porc au lait c'est génial!
Pour les deux recettes c'est simple: dans une marmite en fonte (c'est mieux), mettre le rôti cru puis:
-pour la recette coca: recouvrir de coca et ajouter 3 clous de girofle et un oignon entier épluché puis laisser cuire à couvert pendant 2 heures à feux doux et c'est tout. Pour la sauce, une fois le rôti sorti de la marmite, faire réduire le jus et les sucs et écraser l'oignon ou bien la passer au chinois si vous aimez une sauce bien lisse.
- pour la recette lait: recouvrir de lait (entier) avec 3 feuilles de laurier, 1 clou de girofle, 1 oignon coupé en quart et 3 gousses d'ail entières (non coupées) épluchées. Pareil, laisser cuire deux heures à feux doux. Pour la sauce, une fois retiré le rôti, verser le lait et les aromates dans un mixer et rajouter deux tranches de pain de mie sans la croûte et mixer.... C'est fabuleux!!!