Pain fait à la machine à pain : croûte trop dure

Pour que votre pain ait la croûte moins dure, quand vous sortez votre pain du four, mettez-le dans un sac en plastique après l'avoir mouillé un peu. Pour ma part, j'utilise un vaporisateur. Sinon enroulez-le dans une serviette mouillée, c'est radical, au bout de 10 minutes, la croûte est plus tendre.

Merci pour cette petite astuce... La prochaine fois j'essaie !

Tu peux aussi, après pétrissage, le laisser monter et ensuite le sortir, le façonner, laisser encore monter à couvert 40 mn, puis inciser et humecter au pulvérisateur. Cuire 20 à 30 mn à 230°C.