Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ?

c'est la peau qui rend acide les abricots il faut les épluchés.A la cuisson ils écrasent un peut ,mais plus acide

bonsoir, ce qui fait, à mon avis, le charme de la tarte aux abricots, c'est justement l'acidité naturelle de l'abricot , tout come la rhurbarbe ou les quetches. Pour mes inviités qui ont plus le gout sucré, il suffit de saupoudrer de sucre dans son assiette.

pour atténuer acidité des abricots mettre une couche de créme d'amande au fond de la tarte posé vos abricot dessus frais ou en boite faite cuie delicieux avec une pate feuilletée apres refroidit nappé la tarte

J'en ai fait une dernièrement avec des abricots précuits dans un sirop de sucre : aucune acidité !

soupoudrer de sucre!!!!!

la seule façon d aténuer l acidité de l abricot est d y ajouter suffisement de sucre. sur une tarte on peut y ajouter aussi de la confiture après cuisson. et oui tout ça n est pas très diététique, mais c est un dessert.