Pendant un séjour en Suisse aux environ de mardi-gras, j'ai mangé des merveilles et j'ai adoré. Attention, rien à voir avec les merveilles de Lyon !! Ces sont de grandes galettes d'une trentaine de cm de diamètre, ondulées, blanches, très légères, et très fragiles, et à se relever la nuit pour en manger.... Je n'en ai jamais vu ailleurs qu'en Suisse, et je me demande bien comment on pourrait en préparer quand on est loin de la source..... Merci aux gourmands bien informés....
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Qui a la recette des merveilles Suisses ?
Anonyme - Dernière réponse le 14 fév 2012 à 11:46
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Qui a la recette des merveilles Suisses »
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Voici une recette pour les
Merveilles de Carnaval
pour 4 personnes
easy
env. 25 min
Ingrédients
2 roul. de pâte à nouilles
huile pour frire
un peu de sucre glace
Préparation
1. Dérouler les abaisses de pâte, partager chacune d'elles en
quatre en largeur. Abaisser les feuilles de pâte le plus finement
possible.
2. Friture: chauffer l'huile à 160°C; y plonger une feuille, la saisir
rapidement et délicatement entre deux cuillères en bois, frire
env. 1 min par côté. Retirer, laisser égoutter sur du papier
absorbant, laisser refroidir. Procéder de même pour les autres
feuilles.
3. Saupoudrer les beignets de carnaval de sucre glace.
Préparation à l'avance:
frire les beignets de carnaval la veille. Les conserver dans une
boîte bien fermée. Les saupoudrer de sucre glace juste avant de
servir.
Merveilles de Carnaval
pour 4 personnes
easy
env. 25 min
Ingrédients
2 roul. de pâte à nouilles
huile pour frire
un peu de sucre glace
Préparation
1. Dérouler les abaisses de pâte, partager chacune d'elles en
quatre en largeur. Abaisser les feuilles de pâte le plus finement
possible.
2. Friture: chauffer l'huile à 160°C; y plonger une feuille, la saisir
rapidement et délicatement entre deux cuillères en bois, frire
env. 1 min par côté. Retirer, laisser égoutter sur du papier
absorbant, laisser refroidir. Procéder de même pour les autres
feuilles.
3. Saupoudrer les beignets de carnaval de sucre glace.
Préparation à l'avance:
frire les beignets de carnaval la veille. Les conserver dans une
boîte bien fermée. Les saupoudrer de sucre glace juste avant de
servir.
Pas besoin de traverser la Manche pour manger les bons petits plats de nos voisins britanniques. A nous les recettes "so british". 30 recettes