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Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Pouvez-vous m'aider pour
Anonyme - Dernière réponse le 31 aoû 2009 à 12:19
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Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Pouvez-vous m'aider pour »
1 réponses
Réponse
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Pour 50 personnes il vous faut :
6,5kg de viande (130g par personne)
3,5 à 3,8 de haricots rouge sec
14 oignons
25 gousses d'ail
25 branches de céleri
25 c à soupe de piment chili (doux)
13 c à café de cumin en poudre
piment de Cayenne (selon votre gout )
6 c à café d'origan
3 , 200 litres à 3,500 de bouillon de poule
12 c à soupe de vinaigre
2kg900 de tomates pelées et épépinées
1kg d'olive noir (facultatif)
25 petites courgettes
13 c à soupe d'huile
sel
Bon courage
Pas besoin de traverser la Manche pour manger les bons petits plats de nos voisins britanniques. A nous les recettes "so british". 30 recettes