Les dernières chroniques

  • Crêpes et vins : quels accords ?

    Alain Gousse | METS ET VINS | 28.11.2016, 11h08 | 0 avis

    La crêpe, cette spécialité venue de Bretagne s’est répandue dans tout le pays en devenant le plat traditionnel de la Chandeleur, fête traditionnelle chrétienne célébrant la présentation du Christ enfant au temple. Pour un plat si bon et si simple à préparer, ce serait dommage de se priver et de ne pas en déguster toute l’année accompagnée d'un bon vin.... suite

  • Limpidité d’un vin : comment l'analyser ?

    Alain Gousse | METS ET VINS | 18.11.2016, 12h23 | 0 avis

    Vous ne savez pas ce que peuvent bien regarder les dégustateurs de vin qui observent leur verre avec attention ? Myvitibox vous éclaire sur la question…... suite

  • La cuisson du melon

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 12.09.2016, 16h14 | 0 avis

    Cuire du melon ? Et oui ! Même si on a l'habitude de la manger cru, sachez que le melon se prête tout aussi bien aux préparations cuites. Il développe à la cuisson des arômes de miel qui font des merveilles en dessert ou en plat sucré-salé.... suite

  • Melon : recettes fraîches de l'été

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 04.08.2016, 11h55 | 0 avis

    Juteux et rafraîchissant, ce n'est pas un hasard si le melon se retrouve sur toutes les tables estivales. Un simple quartier de melon, et hop, vous avez une entrée ou un dessert express à préparer que ce soit pour un repas en solo comme pour une grande tablée. Vous avez un peu plus de temps ? Transformez-le en gaspacho ou en sorbet et vous aurez les recettes les plus fraîches de l'été !... suite

  • Abricot : astuces congélation, mise en bocaux, confiture...

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 02.08.2016, 11h34 | 0 avis

    On est dans la pleine saison de l'abricot : maturité parfaite, goût délicieux, c'est le moment de passer à l'action et de faire des réserves pour en profiter tout le reste de l'année !... suite

  • Eaux aromatisées maison : une alternative saine et rafraîchissante aux sodas

    Océane Bidault | MAGAZINE | 13.07.2016, 17h55 | 0 avis

    Chaque été, c'est le même dilemme : comment s'hydrater avec goût mais sans mettre sa santé ou sa ligne en péril ? Les boissons sucrées, tels que les sodas ou les jus de fruits, apportent une variété de saveurs que l'eau ne peut concurrencer. Souvent reléguée au rang des boissons « sans intérêt », l'eau a récemment repris du poil de la bête grâce à la popularité des eaux aromatisées, aussi connues sous le nom de boissons détox, venues tout droit des Etats-Unis.... suite

  • Tomate : nos astuces pour la cuisiner en tarte

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 13.07.2016, 11h23 | 0 avis

    La tarte à la tomate c'est LA recette d'été par excellence, tout simple mais tellement bonne, surtout quand elle est préparée avec les délicieuses tomates de saison ! Je vous livre ici les astuces pour la réussir à tous les coups et quelques idées pour apporter un peu de nouveauté dans ce grand classique familial...... suite

  • Abricot : on cuisine le fruit au dîner

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 11.07.2016, 20h21 | 0 avis

    Bergeron, abricots du Roussillon, Orangé de Provence... rien que leurs noms évoquent le soleil, les vacances et les soirées d'été en famille ou entre amis. D'ailleurs, si on préparait tout un dîner autour de l'abricot ? "Dress code" orange évidemment !... suite

  • Melon : en cuisine avec les enfants

    Annelyse Chardon | MAGAZINE | 11.07.2016, 17h13 | 0 avis

    L'été bat son plein, c'est la pleine saison du melon et l'ambiance des grandes vacances ! Autant de bonnes raisons de prendre le temps de se retrouver en famille pour un atelier culinaire ludique et gourmand autour du melon.... suite

  • Bouchon de liège : Top 7 des choses à savoir

    Alain Gousse | METS ET VINS | 04.07.2016, 11h42 | 0 avis

    “Pop !” Vous appréciez sûrement le bruit du bouchon à l’ouverture d’une bonne bouteille, et on vous comprend bien… C’est signe qu’un moment grandiose arrive. Mais connaissez-vous les nombreux mystères que cache le fameux bouchon de liège ?... suite

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