Les dernières chroniques Astuce

  • Le champignon : star de la nutrition

    Jean-Pierre Lebreton | Astuce | 06.01.2016, 18h44 | 0 avis

    Le champignon, l'aliment-santé de toutes les assiettes.... suite

  • Thé et alcools : comment les associer au chocolat

    Jean-Claude FERRON | Astuce | 16.12.2015, 17h20 | 0 avis

    Le fort caractère du chocolat, qui dépend de son taux de cacao, différent selon qu’il soit noir, au lait ou blanc, en fait un partenaire exigeant. S’il est un allié de choix pour la dégustation du café, l'association du chocolat avec les thés et les alcools est beaucoup plus complexe. L'Atelier du Chocolat vous donne quelques pistes.... suite

  • L’art de la dégustation du chocolat

    Jean-Claude FERRON | Astuce | 26.11.2015, 17h21 | 0 avis

    La dégustation du chocolat passe par les 5 sens : l'Atelier du chocolat vous initie.... suite

  • Les 10 commandements des producteurs pour des pommes au top

    Jean-Claude FERRON | Astuce | 05.10.2015, 11h51 | 0 avis

    En octobre, c’est la pleine saison des pommes. La palette gustative est large et la fraîcheur incomparable. Les Producteurs des Cueillettes Chapeau de Paille vous donnent leur conseils.... suite

  • Les Fruits Rouges

    Jean-Claude FERRON | Astuce | 06.07.2015, 18h56 | 0 avis

    L’été, les Cueillettes Chapeau de Paille regorgent de bons fruits rouges – fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis – au parfum de vacances. Les cueillir soi-même, c’est redécouvrir les nombreuses variétés et apprécier le vrai goût des produits qui respectent le rythme de la nature et qui ont pris le temps de mûrir au champ. C’est aussi bénéficier des bienfaits nutritionnels de fruits ultra frais. C’est enfin s’offrir une belle sortie au grand air en famille.... suite

  • Le melon : tout savoir sur le légume

    Annelyse Chardon | Astuce | 25.05.2015, 17h46 | 0 avis

    Le melon est un sacré numéro ! Il est doux et sucré comme un fruit... mais on le mange souvent en entrée. On l'appelle parfois charentais mais y a-t-il vraiment un rapport avec les Charentes ? Faisons le point sur ce melon farceur, star de nos assiettes estivales !... suite

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