Un four vapeur dans ma cuisine

Vous hésitez à acheter un four vapeur ou un four combiné vapeur, voici un petit tour d'horizon des configurations pour vous orienter.

Vous disposez déjà d’un four traditionnel et désirez le garder

1   Je dispose d’une niche pour mon four micro-ondes (en niche 38 ou 45 cm de haut)

-        -   Si vous avez une table induction ou hésitez à en acheter une, pensez que cet appareil peut remplacer votre four à micro-ondes pour faire chauffer vos liquides. Ensuite, dans votre niche de micro-ondes, vous encastrez votre four vapeur de 38 ou 45cm de hauteur (plus répandu).

-         -  Vous désirez garder votre micro-ondes ou ne disposez pas d’espace pour un four vapeur. Il vous faut donc changer votre four traditionnel pour un combiné vapeur (traditionnel vapeur et les deux en même temps). Vous  pouvez également opter pour l’achat d’un four micro-ondes posable et mettre le four vapeur seul dans la niche libérée.

Je dispose d’un espace pour un autre four de 60 cm

Il n’existe pas de four vapeur seul en 60 cm de hauteur, mais vous avez l’opportunité de prendre un combiné vapeur. Ce four en plus de votre traditionnel pourra servir de four vapeur, ou de four traditionnel ou les deux en même temps.
Imaginons que votre dinde de Noël cuise tranquillement dans le four traditionnel, vous pourrez régénérer (réchauffer lentement pour un résultat excellent) vos plats cuits à l’avance, et profiter de la soirée avec vos invités.
D’expérience, nous pouvons vous affirmer que le four combiné vapeur est toujours le meilleur achat face au vapeur seul, si vous disposez de l’espace nécessaire. Pour plus d’info sur le choix d’un four voyez cet article : http://blog.jlm-diffusion.com/post/choisir-son-four-vapeur-top-four-par-marque

J’ai le budget pour changer mon ancien four traditionnel

N’hésitez pas une seul seconde, et prenez un combiné vapeur à générateur externe. Le prix de ces appareils est toujours moins cher que l’achat d’un four traditionnel et d’un four vapeur en supplément et saura vous rendre de précieux services. « Générateur Externe », car la vapeur générée au niveau du réservoir permet un réglage précis dans l’enceinte et évite tout calcaire dans celle-ci. Plus d’info sur le type de générateur.

Vous pourrez cuisiner comme les pros en restauration, dans votre cuisine. Le four est un outil, mais nous avons remarqué que les personnes s’attachent très souvent à leur bon vieux (et fidèle) four d’antan ; le combiné vapeur surprend, émerveille et performe. Vous épaterez vos convives en toute simplicité.

Mon premier four vapeur sans me ruiner

Pour se faire la main sur un four traditionnel et goûter aux saveurs du four vapeur, il existe de nombreuses marques qui proposent des fours combinés vapeur à générateur interne. Le principe est que la vapeur est créée dans l’enceinte du four ; le point négatif l’entartrage de la cavité. Le gros point positif est le prix peu élevé (en général).