Un apéritif de Noël aussi luxueux que gourmand

SHOPPING GOURMAND #2 - Un apéritif de Noël aussi luxueux que gourmand

L'heure est aux cadeaux. Voici trois suggestions à offrir pour mieux les dévorer à l'apéro. 

ICE COGNAC by ABK6

ABK6 à lire Abecassis souffle sur l’univers du cognac un véritable vent frais en créant un nectar à boire sur glace, le ICE GOGNAC ! Fruit du travail passionné du Maître de Chai de la Maison Abecassis qui a élaboré ici un spiritueux hors pair à prix séduisant.

L’assemblage permet au cognac de se livrer graduellement et subtilement, lapez une première gorgée, savourez et ajoutez un glaçon, patientez… Dégustez à nouveau, et appréciez les nouvelles saveurs de cette même boisson. Puis recommencez une autre fois, mais dans un autre sens, d’abord la bouteille sortie d’un seau de glace, puis une dernière gorgée réchauffée oubliée au fond de votre petit ballon de verre.

Le ICE GOGNAC de la Maison ABK6 peut aussi être vu comme une nouvelle étape dans la vie d’un amateur de Cognac ou d’un amoureux du "On The Rock" tous deux à la recherche de nouveaux frissons. Mais le spiritueux est surtout un tremplin pour le néophyte, qui souvent jeune se tournera vers des boissons ‘’moins alcool à papa’’. Avec son design épuré, la haute bouteille blanche au chapeau doré est aussi festive qu’élégante.

Sur l’axe gustatif, au-delà d’un simple jeu de température, le ICE COGNAC est un spiritueux haut de gamme dans sa complexité – abordable – en bouche. Suivant son sens de dégustation, si l’on part d’une base ambiante en ajoutant un glaçon, il pourra être aux premiers instants une douce caresse qui s’intensifiera d’une vigueur fraiche et sucrée peu à peu vers des notes fruitées, avant de s’abandonner à une légère anesthésie mentholé.

ICE COGNAC by ABK6 – 70 cl – 37.00 € TTC  

Le Grand Noyer


LE GRAND NOYER est une jeune marque, filiale de la société experte en fruits à coques hauts de gamme Peacock Trading Company. La Maison sélectionne à travers les meilleurs terroirs du monde de merveilleux fruits à coques aux saveurs authentiques ! C’est en Sicile que la pistache est récoltée, la noix de Cajou, elle, vient de l’autre coté du globe, du Vietnam, et la noisette descend des montagnes du Piémont. Le savoir-faire LE GRAND NOYER réside dans la création d’assemblage entre ces célèbres terroirs avec d’autres ingrédients surprenants et succulents. Cette première phase de sélection est suivie de l'étape de la torréfaction. A l'instar d'un grand cru de café par exemple, il faut y mettre passion et rigueur. Sans huile ajoutée et avec une légère pointe de sel, les noix LE GRAND NOYER sont presque inédites.

En dégustant les noix de Cajou grillées au sésame noir & doré on remarque tout de suite que nos dents ne grincent pas en harmonie de la souffrance de notre langue maltraitée par un sel saturé, non ! Ici elle broie avec finesse les jolies noix cambrées sucrées-salées encore tendres. La robe de mademoiselle Cajou aux reflets de miel est toute en élégance avec ses petits pigments noirs. LE GRAND NOYER conseille de s'en délecter avec un Muscat sec blanc, un Pineau des Charentes « Très vieux » blanc, ou encore un Pinot gris Grand Cru, blanc également. L'âme rebelle, j’ai salué au Porto, un vieux rouge assoupi au chêne. L'enveloppe laissée en bouche par cet apéritif portugais associé au Noix de Cajou est vraiment caresse.

LE GRAND NOYER propose d’autres combinaisons gourmandes comme l’alliance entre la noix de Macadamia et le poivre de Sichuan à déguster avec un Pinot noir ou pour les plus durs une Vodka nature

LE GRAND NOYER – La boîte de 110g – 8,55€

LIVRE – ZE BIG APÉRO


LIVRE – ZE BIG APÉRO

AUTEUR – BENOÎT MOLIN

RÉSUMÉ300 recettes pour faire la fête ! Chic ou décontracté, entre amis ou en famille, sur la terrasse ou au coin du feu, l’apéro est un moment de grande convivialité au cours duquel on se retrouve et se détend pour partager un verre et discuter. Un moment privilégié qu’il est essentiel de ne pas rater !

Ce nouveau livre de Benoît Molin propose des recettes pour tous les types de grignotage et pour toutes les occasions : mélanges salés, verrines et cuillères, quiches et tartes, brochettes et boulettes, beignets et gaufres, cakes et gâteau, crèmes et pâtes tartinables…

Plus qu’un livre de recettes, ZE BIG APÉRO est une réelle invitation à faire la fête !

Benoît Molin est un auteur de nombreux livres de cuisine à succès, parmi lesquels Verres Gourmands et L'apéritif. Après avoir été pâtissier chez Gaston Lenôtre, il est devenu conseiller en pâtisserie et cuisine. Il anime sur Canal + l’émission Une recette pour deux.

CRITIQUE - Un ouvrage très esthétique, ouvrant l'appétit au fur et à mesure de sa lecture. En utilisant de l’insolite comme des ingrédients basiques, Benoît Molin leur donne toujours d’autres dimensions. Le livre est rangé en onze rubriques, allant des simples « Mélanges Salés » aux « Recettes Incontournables » en passant par les « Légumes Farcis, Pinces » et autres « Brochettes, Boulettes et Sucettes ». Les Feuilles d’endives gourmandes sont simples et efficaces comme nombre de recettes de ce répertoire, seules les Boulettes de pois chiches à l’indienne semblent avoir un problème de dosage…

ADDITION - 29,90 €

CHEZ – ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE 

http://twitter.com/alexfisselier

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"