De saison

velouté glacé de petits pois et sorbet à la tomate
Velouté glacé de petits pois et sorbet à la tomate © Céline Olivier

Velouté glacé de petits pois et sorbet à la tomate

Le potager de Grand-mère déborde de petits pois. Cuits à la française, ils sont extras. Mais il en reste encore ! Préparez-les donc en soupe glacée. Avec quelques feuilles de menthe et un sorbet à la tomate, c'est un délice !