Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion

tartare de saint-jacques aux fruits de la passion
Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion © Marie Viennot

"J'ai aimé le côté acidulé du fruit de la passion avec le côté très doux de la Saint-Jacques. Vraiment un délice" assure l'auteur de la recette. En plus de cette touche acidulée, il apporte une couleur très estivale à cette entrée.