Tartare d'avocat et sa roquette

tartare d'avocat et sa roquette
Tartare d'avocat et sa roquette © Marie-Suzanne Jacquemont

Pour changer du tartare classique, voici la version végétarienne avec un mélange d'avocat, roquette, tomate, fromage à l'ail et aux fines herbes. "Une verrine classique revisitée pour plus d'originalité et de goût. De quoi surprendre les papilles de vos invités", dixit l'auteur de la recette.