Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame

carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame
Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame © Eric Frechon / Valery Guédès / Bérangère Abraham

Imaginé par le chef triplement étoilé Eric Frechon, ce carpaccio de thon mi-cuit, préalablement mariné au soja et au sésame, mettra des étoiles plein les yeux à toute votre tablée.