Carpaccio de Saint-Jacques au Saint-Marcellin

carpaccio de saint-jacques au saint-marcellin
Carpaccio de Saint-Jacques au Saint-Marcellin © Comité du Saint-Marcellin. Photo et stylisme : Charly Deslandes & Anne-Sophie Lhomme

Saint-Jacques et Saint-Marcellin sont en honneur de sainteté dans ce carpaccio. Une recette qui ne peut que nous vouloir du bien !