Carpaccio de courgettes aux noix

carpaccio de courgettes aux noix
Carpaccio de courgettes aux noix © Christelle Milesi

Légume star de l'été, on décline la courgette en carpaccio lorsqu'il fait trop chaud pour la cuisiner au four. Prête en 20 mn tout sera prêt, il faudra cependant patienter avant de la déguster, afin de la laisser mariner un peu.