L'encyclopédie de la Cuisine
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Les produits d'Avril


C'est leur meilleur mois :

Poissons  Bar, Cabillaud, Carpe, Daurade, Homard, Lieu, Limande, Lotte, Raie

Fruits  Fruit de la passion, Kiwi, Pomelo, Rhubarbe

Légumes  Asperge, Cresson, Fève, Morille, Radis

Viandes  Agneau, Chevreau, Veau

Fromages  Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Chavignol, Coulommiers, Feta, Gorgonzola, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Parmesan, Rocamadour, Roquefort, Vacherin, Valençay

Autres  Café, Miel, Oeuf, Quinoa, Riz, Verveine



Vous pouvez les trouver aussi en primeur :

Poissons  Anguille, Perche, Sandre, Sole, Truite, Turbot

Fruits  Ananas, Combava, Fraise

Légumes  Aubergine, Betterave, Carotte, Epinard, Laitue

Viandes  Boeuf, Chapon, Porc, Sanglier

Fromages  Abondance, Brie, Cantal, Chavignol, Chèvre, Comté, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Feta, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Munster, Parmesan, Raclette, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint nectaire, Tomme

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