L'encyclopédie de la Cuisine
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Les produits de Février


C'est leur meilleur mois :

Poissons  Cabillaud, Carpe, Daurade, Huître, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Saint-Jacques, Turbot

Fruits  Ananas, Clémentine, Fruit de la passion, Goyave, Kiwi, Mandarine, Mangue, Noix de coco, Pomelo

Légumes  Chou, Crosne

Viandes  Boeuf, Chapon, Faisan, Mouton, Oie, Porc

Fromages  Cabécou, Cancoillotte, Feta, Mozzarella, Raclette, Vacherin

Autres  Café, Oeuf, Riz, Truffe



Vous pouvez les trouver aussi en primeur :

Poissons  Anguille, Moule, Oeuf de poisson, Raie

Fruits  Banane, Châtaigne, Combava, Pamplemousse

Légumes  Betterave, Brocoli, Chou de Bruxelles, Chou kale, Cresson, Endive, Mâche, Pleurote, Salsifis, Topinambour

Viandes  Sanglier

Fromages  Abondance, Brie, Cantal, Chavignol, Chèvre, Comté, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Feta, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Munster, Parmesan, Raclette, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint nectaire, Tomme

Tous les mois, tous les produits