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Fromage à pâte molle et croûte lavée, le curé nantais dévoile une saveur franche et corsée sous une odeur prononcée. A l'origine de forme ronde, il se présente également de forme carrée aujourd'hui. Fabriqué au lait cru de vache pour sa version nature ou au lait pasteurisé pour sa version au Muscadet, il est affiné 4 à 8 semaines ; ce qui lui confère son goût de caractère.
Ce fromage originaire des environs de Nantes, peut se consommer en fin de repas accompagné d'un vin blanc régional comme le Muscadet ou le Gros Plant. Il s'intègre très bien à des recettes de galettes bretonnes ou de salades.
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