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Tout sur... le potimarron


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour le choisir, le cuisiner et le conserver
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Purée de potimarron
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Paillassons épicés de potimarron et de courgettes
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Velouté de potimarron au bacon
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Cheesecake au potimarron et aux épices
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Voisin du potiron, le potimarron symbolise lui aussi l'automne avec sa couleur rouge. Il se consomme d'ailleurs de la même façon, en potage, en purée, en quiche… et se conserve pendant plusieurs semaines à température ambiante lorsqu'il est entier et sans tâche. La couleur vive du potimarron vous garantit un apport en vitamine A, mais aussi en potassium avec moins de 20 kcal pour 100 g.

 
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