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Tout sur... la batavia


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver
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La batavia est une sorte de laitue craquante et à la saveur légèrement sucrée. Comme toutes les salades vertes, elle renferme beaucoup d'eau mais peu de calories. Elle contient aussi beaucoup de fibres, indispensables au transit. Ses apports en vitamines A et K sont également intéressants. A manger crue ou cuite, la batavia est donc un aliment à consommer sans restriction même en cas de régime minceur, bien au contraire.

 
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