Potimarron

Potimarron
© Katerina Kovaleva /123RF

Voisin du potiron, le potimarron symbolise lui aussi l'automne avec sa couleur rouge. Il se consomme d'ailleurs de la même façon, en potage, en purée, en quiche… et se conserve pendant plusieurs semaines à température ambiante lorsqu'il est entier et sans tâche.

La couleur vive du potimarron vous garantit un apport en vitamine A, mais aussi en potassium avec moins de 20 kcal pour 100 g.