Produits de décembre

Déjà l'hiver ! En décembre, on mise sur les agrumes et bien sûr, on prépare les fêtes avec des plats de fruits de mer ou de volailles nobles. Ce mois des réveillons est un bonheur pour les gourmands !

Produits de décembre
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En décembre, on cuisine soupes et volailles pour se réchauffer, et surtout, ceux qui aiment Noël sont à la fête ! C'est l'occasion de servir les fruits de mer les plus délicats (Saint-Jacques, huîtres...), de farcir les volailles nobles (Chapon, Dinde...) et bien sûr, de penser à la bûche...

Poissons de décembre

C'est leur meilleur mois : Cabillaud, Carpe, Huître, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Moule, Oeuf de poisson, Rouget, Saint-Jacques, Saumon, Turbot

En primeur : Anguille

Fruits de décembre

C'est leur meilleur mois : Ananas, Banane, Châtaigne, Clémentine, Coing, Combava, Datte, Fruit de la passion, Goyave, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Noix de coco, Olive, Pamplemousse, Papaye, Pomelo, Pomme

En primeur : Poire

Légumes de décembre

C'est leur meilleur mois : Avocat, Brocoli, Chou, Chou de Bruxelles, Chou kale, Crosne, Endive, Mâche, Pied-de-mouton, Pleurote, Rutabaga, Salsifis, Topinambour, Trompette de la mort

En primeur : Betterave, Chou-fleur

Viandes de décembre

C'est leur meilleur mois : Boeuf, Chevreuil, Lièvre, Mouton, Porc

Volailles de décembre

C'est leur meilleur mois : Bécasse, Chapon, Dinde, Faisan, Oie

En primeur : Perdreau

Fromages de décembre

C'est leur meilleur mois : Cabécou, Cancoillotte, Cantal, Gruyère, Mozzarella, Raclette, Vacherin