Rencontre de cultures

La bûche Kenzo Takada- Lenôtre

C'est Kenzo Takada qui a cette année imaginé une bûche pour Lenôtre. Elle possède des lignes épurées et le bambou, élément de décoration dans les foyers japonais lors de la célébration de cette fête, en devient la pièce maîtresse. La bûche est composée de trois rouleaux enveloppés d'une pâte d'amande au thé vert et révèlent 3 parfums d'hiver : un "bambou" biscuit moelleux aux amandes, une mousse aérienne aux marrons et un coeur de meringue, un autre est une dacquoise à la châtaigne avec un confit d'oranges, et le dernier est un biscuit moelleux à la pâte d'azuki (pâte de haricots rouges), avec une bavaroise à la vanille Bourbon. Le tout se déguste avec la crème anglaise au thé matcha qui l'accompagne.

Prix : 98 euros
Bûche de 8-10 personnes

Où l'acheter : Disponible dans toutes les boutiques Lenôtre du 18 au 25 décembre inclus. Commande possible depuis le 9 décembre. Série limitée

Site : Le site de Lenôtre