Bien cachée

poire en manteau
Poire en manteau © Bernard Vormus

Poire en manteau

Que se cache-t-il donc derrière cette coque de pâte feuilletée recouverte d'amandes effilées et de sucre glace ? C'est à coup sûr la question que vos invités se poseront. Ils découvriront avec gourmandise une poire pochée à la cannelle. Parfait après un repas copieux.