Une recette quatre étoiles

fondant aux speculoos, tofu et fruits rouges
Fondant aux speculoos, tofu et fruits rouges © Alice Ridel

Fondant aux speculoos, tofu et fruits rouges

"Comment faire un gâteau moelleux et très humide sans utiliser un seul gramme de beurre, de crème ni d'œuf ? Le secret réside dans l'utilisation du tofu soyeux qui apporte humidité et onctuosité tout en légèreté. Un plaisir fondant et fruité au bon goût de speculoos."