Une si jolie couleur

bûche de rozoy aux biscuits de reims
Bûche de Rozoy aux biscuits de Reims © Patrick Chapaux

Bûche de Rozoy aux biscuits de Reims

Avec ce dessert, faites découvrir à vos convives les biscuits roses de Reims, légers et croquants. Vous pourrez par la même occasion leur raconter que ces douceurs n'avaient pas cette couleur attrayante à l'origine. Non, ils étaient blancs, puis les biscuitiers ont décidé de les teinter de carmin et de les parfumer à la vanille. Ou comment concilier gourmandise et histoire.