Tout simplement à croquer

croquets de grand-mère
Croquets de grand-mère © Valérie Ducrocq

Croquets de grand-mère

Voici des spécialités difficiles à ranger dans une seule et même région. Ces biscuits faits d'amandes, de sucre et de blanc d'œuf sont aussi connus sous le nom de croquants ou croquettes et se retrouvent dans diverses régions comme le Centre, l'Aquitaine ou la Bourgogne. En tout cas, à l'heure du thé, ces gourmandises font un malheur.