Quelques ingrédients en plus

gâche vendéenne
Gâche vendéenne © Valérie Aubineau

Gâche vendéenne

Crème fraîche et rhum distinguent la gâche de sa grande sœur, la brioche vendéenne. Cette spécialité est aussi appelée "alize" signifiant "dense", "compact", des caractéristiques typiques de la gâche. Elle se conserve extrêmement bien.