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entremets framboise et chocolat aux éclats de pistache
Entremets framboise et chocolat aux éclats de pistache © Elise Gasche

Entremets framboise et chocolat aux éclats de pistache

Cet entremets bien frais est composé d'une base croquante au pralin, d'une mousse à la framboise très fruitée, d'un nappage au chocolat noir, pour le contraste, et de quelques pistaches, pour le croquant.