"Fane" de nature ?

 cheesecake fraîcheur, en duo carottes et herbes
 Cheesecake fraîcheur, en duo carottes et herbes © Gwen Rassemusse

 Cheesecake fraîcheur, en duo carottes et herbes

Laissons à l'auteur de la recette le soin de décrire son chef-d'oeuvre : "Un fond de tarte en crackers apéritifs et fanes de carottes. Une double garniture aux carottes et aux herbes, pour les "fanes" de fraîcheur nature ". Et nous, on se laisserait bien tenter...