Version japonaise

tempura d'ananas parfumé au citron vert
Tempura d'ananas parfumé au citron vert © Mélissende Dumont

Tempura d'ananas parfumé au citron vert

Les tempura sont des beignets de crustacés ou de légumes, originaires du Japon. Le secret de leur texture très légère réside dans la préparation de la pâte, avec peu d'œuf. Ici, la pâte est parfumée au citron vert et recouvre des morceaux d'ananas frais.