Un biscuit brioché

baba à la polonaise
Baba à la polonaise © Natalia Kriskova

Baba à la polonaise

Vous vous demandez peut-être ce qu'il peut bien y avoir dans un baba polonais... Réponse de l'auteure : "Le baba (ou babka, bobka) est d'origine polonaise. Mais à part le nom, rien à voir aujourd'hui entre notre fameux baba au rhum et les biscuits que l'on nomme ainsi en Pologne. Voici l'une des nombreuses déclinaisons possibles de cette spécialité, ici un biscuit brioché bien fondant. Facile à préparer, il plaît beaucoup aux enfants !".