L'authentique macaron

macarons d'amiens
Macarons d'Amiens © Christelle Wersinger

Macarons d'Amiens

Spécialités picardes, les macarons d'Amiens n'ont pas grand-chose à voir avec ceux que nous connaissons de nos jours. Ce sont de simples biscuits aux amandes garnis d'une gelée d'abricots ou de pommes. Simples, certes, mais excellents !