C'est gonflé !

tarte gonflée au lemon curd meringué
Tarte gonflée au lemon curd meringué © Cécilia Batais

Tarte gonflée au lemon curd meringué

La fameuse tarte au citron meringuée est ici revisitée de manière très originale. En guise de pâte, de la pâte à choux au chocolat ; sur le dessus, du lemon curd fait maison ; et pour surmonter le tout, de la meringue. Résultat détonant !