Cannelés bordelais

cannelés bordelais
Cannelés bordelais © Daniel Mettoudi / CEDUS

Inutile de descendre jusqu'à Bordeaux, pour déguster cette spécialité girondine. Les cannelés, moelleux à l'intérieur et légèrement caramélisés à l'extérieur, se réalisent facilement à la maison. A condition d'avoir les bons moules à disposition et de bien préparer la pâte aromatisée au rhum 24 heures à l'avance. Un délice !