Entremets chocolat, cassis et vinaigre balsamique

Entremets chocolat, cassis et vinaigre balsamique © NC

Composé d'une base biscuitée chocolatée, d'une première couche de praliné feuilleté, d'une seconde aux baies rouges caramélisées au vinaigre balsamique, d'une troisième à la mousse au chocolat et d'une dernière glacée et chocolatée, cet entremets est un appel à la tentation. A quoi bon résister ? 



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