Cheesecake japonisant thé matcha et cerises

cheesecake japonisant thé matcha et cerises
Cheesecake japonisant thé matcha et cerises © Coralie Batista

Du thé dans un cheesecake ? Oui mais pas n'importe lequel, du thé matcha, qui "contrairement au thé vert qu'on retrouve en boisson, est beaucoup plus doux, moins amer" nous explique Coralie. Pour un appareil crémeux, elle a mixé mascarpone et ricotta. Ajoutez à cela du chocolat blanc et des cerises et vous obtiendrez un cheesecake fin et très gourmand.