Cheesecake aux speculoos et caramel fleur de sel

cheesecake aux speculoos et caramel fleur de sel
Cheesecake aux speculoos et caramel fleur de sel © Claude-Olivier Marti

Crémeux et ultra gourmand, ce cheesecake est composé d'une pâte aux spéculoos, d'un appareil au philadelphia et d'un miroir au caramel à la fleur de sel coulant. Avis à tous les fondus de ce délicieux dessert américain.