40 recettes de cheesecakes
Le cheesecake - littéralement gâteau au fromage - est l'un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie américaine. Depuis qu'il a traversé l'Atlantique pour conquérir la gourmandise des Français, c'est une véritable success story ! Ses atouts ? Une base biscuitée à décliner à l'envi avec des spéculoos, des sablés et pourquoi pas des cookies, une garniture tantôt dense tantôt crémeuse réalisée avec du fromage blanc et/ou frais, de la ricotta et/ou de la mascarpone, des petits suisses ou des yaourts, le tout nature ou agrémenté de fruits, de vanille, de chocolat, etc... Vous l'avez compris, avec le cheesecake tout est permis, la preuve en 40 recettes. Qu'est-ce qu'on dit ? Cheeeeeesecake !
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