Pâte à chou inratable

pâte à chou inratable
Pâte à chou inratable © Rouaia Haine

Pour faire de bons éclairs, il faut commencer par réaliser une bonne pâte à chou. Rouaia vous donne une recette inratable. Vous pourrez la suivre les yeux fermés (attention, gardez-les ouverts tout de même par moment) pour réaliser vos petits choux ou vos éclairs pâtissiers. Pour vous faciliter la tâche, utilisez une poche à douille unie pour dresser votre pâte à chou sur une plaque de four, recouverte de papier cuisson.


 Pratique: La technique de la pâte à chou en vidéo