Vert et rouge

clafoutis framboises pistaches
Clafoutis framboises pistaches © Thibaut Garnier

Clafoutis framboises pistaches

Jouez sur le contraste des textures et des couleurs. Les pistaches pour le croquant, les framboises pour le fondant et le clafoutis pour le moelleux. Accompagnez ce dessert d'un coulis de fruits rouges parsemé de pistaches concassées pour faire ressortir davantage les couleurs du gâteau.