Mousseux

chantilly au caramel au beurre salé
Chantilly au caramel au beurre salé © Bernard Dauphin

Chantilly de caramel au beurre salé

"Un caramel au beurre salé aérien comme une chantilly. C'est une pure création née de mes réflexions en technologie culinaire". A déguster avec une bonne brioche, de la glace...