Gâteau de fromage de vache et salsifis confits aux oranges sanguines

gâteau de fromage de vache et salsifis confits aux oranges sanguines
Gâteau de fromage de vache et salsifis confits aux oranges sanguines © Gilles Jacob

S'il est vrai qu'elle suppose environ 30 minutes de préparation, il faudrait être vache pour prétendre que cette recette n'est pas du gâteau. Qu'en pensez-vous ?