Carré au fromage en couronne de prunes

carré au fromage en couronne de prunes
Carré au fromage en couronne de prunes © Gwen Rassemusse

"Pour changer des tartes, des clafoutis et des cakes aux fruits, voici un petit gâteau qui tient des trois, le tout en deux tours de main ! Le tour est fait de petites prunes maintenues sur le cœur par un gâteau de fromage extrêmement léger, au goût d'amandes".